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Dieser Pudding sorgt für ein frisches Geschmackerlebnis und ist dazu auch noch vielseitig einsetzbar: zum Frühstück, als Dessert oder auch einfach mal zwischendurch, wenn Dich der kleine Hunger packt. Du kannst ihn auch ideal in Deinen Meal-Prep-Plan einbauen und ihn schon im Vorfeld zubereiten, da er sowieso über Nacht quellen sollte. Ein richtiger Allrounder, den Du wirklich einfach zubereiten kannst! Zutaten (für 1 Portion): 8 Macadamiakerne 200ml Wasser 1 Medjool Dattel 2

Zutaten für 10 Portionen: 600 g Erdbeeren (aufgeteilt) 200 g Mandeln 20 Datteln 4 EL Kokosöl (aufgeteilt) 120 g Cashewkerne 3 EL Agavendicksaft 50 g Pistazien Kokosöl zum Einfetten Nährwerte pro Portion: kcal 328 Eiweiss 9g Fett 25g Kohlenhydrate 16g Aufwand: 20 Minuten Zubereitung 240 Minuten Ruhezeit Utensilien: Schneidebrett Zerkleinerer Gummispatel Nudelholz Springform (26 cm) Messer Standmixer Reze